生花生有補血養血、潤肺止咳、調節血脂等功效，熟花生有控制食欲、增強記憶、降膽固醇等作用。

一、生花生的功效與作用

1、補血養血：生花生的紅色外衣可促進(jìn)造血，增加血小板含量，起到補血的作用?；ㄉ手泻芯S生素、蛋白質(zhì)、鐵等營(yíng)養物質(zhì)，可補血養血。

2、潤肺止咳：生花生中含有較多的脂肪油，有一定的潤肺止咳作用，咳嗽痰多、氣喘患者可用其食療。

3、調節血脂：生花生中的四烯酸可調節血脂，降低血清膽固醇，對心血管健康有幫助。

二、熟花生的功效與作用

1、控制食欲：熟花生會(huì )增加飽腹感，胃排空速度較慢，可達到控制食欲的目的。

2、增強記憶：熟花生中含有卵磷脂、腦磷脂等可為腦細胞和腦神經(jīng)提供營(yíng)養，具有改善血液循環(huán)、增強記憶力的作用。

3、降膽固醇：熟花生中所含的氨基酸、脂肪酸，可促進(jìn)膽固醇分解、排出，能起到一定的降膽固醇作用。

此外，還都有滋補身體、健脾養胃等作用。