芝麻，被稱(chēng)為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱(chēng)為麻油、胡麻油、香油，特點(diǎn)是氣味醇香，生用熱用皆可。芝麻的特殊性-體積小、容易糊。這么小的物料要用什么炒才不會(huì )糊叫？怎樣炒制味道會(huì )更好？

   根據芝麻的特殊性我們選取了不銹鋼材質(zhì)的電磁炒貨機。精工的制作，加上內部支架采用加厚加粗的鋼板，配有高端電器元器件，整機外觀(guān)豪華高檔，運轉平穩，加熱迅速均勻的電磁炒貨機就此誕生于市面。自動(dòng)炒貨機能自動(dòng)旋轉、自動(dòng)翻炒、自動(dòng)出鍋的功能。滾筒不停旋轉，使炒貨食品上下、左右前后、多方位立體翻炒，不會(huì )出現粘鍋現象，炒制出的食品色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。豪華炒貨機會(huì )自動(dòng)出鍋，迅速快捷，省事不費力，干凈又衛生。
 
   許昌智工電磁炒貨機廣泛應用于中央廚房、大型連鎖餐飲酒店、顆粒狀產(chǎn)品、砂子、炒黃豆、五谷雜糧、粉體狀產(chǎn)品、炒茶葉、炒蘇子、炒花生、拉絲蛋白、炒芝麻、炒薏米、炒小麥、炒青稞、炒制中草藥、炒腰果、炒制堅果等，同時(shí)，也適用于大型賓館、飯店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機關(guān)部隊、大專(zhuān)院校食堂等！一機多用，具有綠色環(huán)保，保溫節能，豪華衛生、方便快捷，省工省時(shí)，出品率高等。 

   炒芝麻過(guò)程：
   1.黑芝麻，先要洗凈，因為黑芝麻比較小，所以我們一般都是用紗布袋子，裝著(zhù)黑芝麻，用自來(lái)水進(jìn)行沖洗，黑芝麻有一點(diǎn)落色是正常的，淘洗兩三次就好了。
   2.洗凈的黑芝麻，瀝干水，就要放到炒貨機里炒制，炒制的時(shí)候火不宜大。
   3.炒到?jīng)]有水汽，這個(gè)時(shí)候炒貨機的速度要更加快一些，等到聽(tīng)到有噼里啪啦的聲音，就快要熟了，判斷黑芝麻是否熟的標志就是用手，抓一把黑芝麻，看粘不粘手，如果不粘手就是熟了，
   4.先關(guān)火，這個(gè)時(shí)候炒貨機還是熱的，所以我們還要不停的翻動(dòng)，以免糊了，一直到炒鍋不太燙了，我們才可以停下。
   5.炒熟的黑芝麻等到?jīng)鐾噶?，我們用密封罐裝起來(lái)，可以做菜用，也可以做芝麻糊，我通常是放在破壁機里面，加少許的糯米，黑豆，做成黑芝麻糊，每天早上作為早飯，既保健又營(yíng)養還扛餓。