腰果熟的一般比較有營(yíng)養。
腰果吃熟的一般比較好，由于在進(jìn)行制作的過(guò)程中，會(huì )在一定程度上去除腰果表面的有毒物質(zhì)，因此建議食用熟的腰果。熟腰果中含有較為豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維以及維生素等營(yíng)養成分，并且含有較多的銅、鎂、磷等礦物質(zhì)，其中含有了蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養成分，能夠為機體補充一定的能量。
熟腰果中含有的膳食纖維成分，在一定程度上可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對于排便有一定的幫助，熟腰果中含有的礦物質(zhì)，能夠為機體補充一定的微量元素。
而生腰果中含有較多的漆酚，而漆酚通常屬于有毒物質(zhì)，如果機體在食用生腰果后，可能會(huì )導致生腰果中的有毒物質(zhì)侵入機體，并容易引起皮膚瘙癢、紅腫的不適癥狀的發(fā)生，甚至攝入過(guò)多還有可能會(huì )出現中毒的現象，因此不建議食用生腰果。
如果不慎食用生腰果出現不適癥狀，建議去醫院就診。